Набор посуды из эмалированного чугуна PC100B
Как пользоваться эмалированной чугунной посудой
1. Первое использование
Вымойте сковороду в горячей мыльной воде, затем сполосните и тщательно просушите.
2. Время приготовления.
Наилучший результат для приготовления обеспечит средний или слабый огонь. Когда сковорода / кастрюля нагреется, почти все приготовление можно продолжить на более низких настройках. Высокие температуры следует использовать только для кипячения воды для овощей или макаронных изделий, иначе пища может пригореть или пригореть.
3. Масла и жиры
За исключением грилей, эмалированная поверхность не идеальна для приготовления в сухом виде, так как это может необратимо повредить эмаль.
4. Хранение и маринование продуктов.
Стекловидная эмалевая поверхность непроницаема и поэтому идеально подходит для хранения сырых или приготовленных продуктов, а также для маринования с использованием кислых ингредиентов, таких как вино.
5. Инструменты для использования
Для удобства перемешивания и защиты поверхности рекомендуется использовать силиконовые инструменты. Также можно использовать деревянные или термостойкие пластмассовые инструменты. Нельзя использовать ножи или посуду с острыми краями для резки продуктов внутри сковороды.
6. Ручки
Чугунные ручки, ручки из нержавеющей стали и фенольные ручки нагреваются во время использования плиты и духовки. При подъеме всегда используйте сухую толстую ткань или прихватки для духовки.
7. Горячие сковороды
Всегда ставьте горячую сковороду на деревянную доску, подставку для посуды или силиконовый коврик.
8. Использование духовки.
1. В духовке можно использовать изделия со встроенными чугунными ручками или ручками из нержавеющей стали. Сковороды с деревянными ручками или ручками нельзя ставить в духовку.
2. Не ставьте посуду на пол духовок с чугунными накладками. Для достижения наилучших результатов всегда ставьте на полку или стойку.
9. Советы по приготовлению на гриле.
Грили можно предварительно разогреть до температуры горячей поверхности для поджаривания и карамелизации. Этот совет не распространяется на другие продукты. Для правильного приготовления на гриле и поджаривания важно, чтобы рабочая поверхность была достаточно горячей до начала приготовления.
10. Советы по жарке и обжариванию на поверхности.
1. Для жарки и тушения жир перед добавлением пищи должен быть горячим. Масло достаточно горячее, если на его поверхности появляется легкая рябь. Для сливочного масла и других жиров пузырьки или вспенивание указывают на правильную температуру.
2. Для более длительного жарения на поверхности смесь масла и сливочного масла дает отличный результат.
11. Чистка и уход
1) Перед мытьем всегда охлаждайте горячую сковороду в течение нескольких минут.
2) Не опускайте горячую кастрюлю в холодную воду.
3) Для удаления стойких остатков можно использовать нейлоновые или мягкие абразивные диски или щетки.
4) Никогда не храните сковороды, пока они еще влажные.
5) Не роняйте и не ударяйте им о твердую поверхность.
заявка
